Fiskepudding i hvit saus

Fiskepudding i hvit saus
Jeg blir like glad hver gang jeg kommer på at; jo da – fiskepudding i hvit saus kan jeg jo lage til middag i dag! Og det blir barna også!

Å lage sin egen fiskepudding er fantastisk, men på travle hverdager tyr vi til en kjøpevariant. Hvis du har en god fiskebutikk i nærheten anbefaler vi å ta en tur innom der å kjøpe fiskepudding. Ellers har for eksempel Meny en veldig god i ferskvaren.

Les også: Slik lærer du barna å like fisk

Om du ikke har tilgang til ‘fersk’ fiskepudding synes jeg den de har i vanlige butikker funker mer enn bra, særlig når den serveres med gode grønnsaker og deilig hvit saus.

Oppskriften er levert av familiematblogg.no

TID

20 min - 25 min

PORSJONER

4

NIVÅ

Enkel

Fiskepudding og grønnsaker

• 600 gram fiskepudding (gjerne fersk)

• 500 gram poteter

• 3 gulrøtter

• 200 gram grønne erter

• 1/2 purre

• smør til steking

Hvit saus

• 50 gram smør

• 3 ss hvetemel

• 4 dl melk

• salt og pepper

SLIK GJØR DU

1. Sett potetene til koking. Del så opp gulrøttene. De siste 7 minuttene av potetenes koketid tilsetter du gulrøttene og koker dem sammen med potetene. De siste 5 minuttene kan du også tilsette erter og purre i skiver.

2. Samtidig som potetene koker kan du lage den hvite sausen. Det gjør du slik: Først smelter du smøret på middels varme. Når smøret er smeltet rører du inn melet til du har en klumpfri røre. Spe deretter med melken. De første minuttene rører jeg hele tiden, når du har fått en jevn fin saus kan den stå å småkoke i 6-8 minutter mens du rører av og til.

3. Til slutt steker du fiskepuddingen. Jeg steker fiskepuddingen i litt smør på middels sterk varme i et par minutter på hver side.

4. Når potene og grønnsakene er ferdig kokt, heller du av vannet.

Velg selv om du vil blande grønnsakene inn i sausen - eller servere grønnsaker ved siden av fiskepuddingen for så ha deilig hvit saus over.