Grillet laks med tilbehør
Grillet laks med tilbehør
Laks er en fisk mange barn liker. Grillet laks med mango, lime og koriander, servert i pitabrød med avokado og agurksalat er sunn og god snaddermat!
Möller's Trankapsler
Möller's Tran Sitron 500ml
Möller's Konsentrert Omega-3
Möller's Tran Naturell 500ml
Möller's Omega-3+
Möller's Tran eple 250ml
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran sitron 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Noen av de beste oppskriftene blir til når man bare tenker på hva man har lyst på og kjøper inn akkurat det.
Her grilles laks og det lages grove pitabrød (lag gjerne små pitabrød til de minste slik at de klarer å spise dem selv når de er fylt!) som ble fylt med en blanding av avokado, vårløk, agurk og mango, salat og chiliaioli. Kjempeenkelt og skikkelig godt og sunt!
Les også: Slik lærer du barna å like fisk
Oppskriften er levert av familiematblogg.no
TID
25 min – 30 min
PORSJONER
4
NIVÅ
Easy
Grillet laks
- ca 600 gram fersk laks (kjøp laks med en skinnside)
- olivenolje
- salt og pepper
Mangosalat
- 0,5 mango
- 0,5 lime
- 1 neve fersk, hakket koriander
Avocado- og agurksalat
- 1 agurk
- 1 avocado
- 2 vårløk
Til servering:
- chili-aioli til de voksne
- rømme til barna
- grove pitabrød
SLIK GJØR DU
- Begynn med laksen. Legg fisken med skinnsiden ned på et ark med aluminiumsfolie. Pensle fisken med litt god olivenolje. Dryss over litt godt maldonsalt og kvern litt pepper over. Legg fisken (med aluminiumsfolien under) på grillen på høy varme, sett på lokket og la fisken grille i ca 10-15 minutter (avh av tykkelsen og størrelsen på fisken). Pass på at den ikke blir for godt stekt, da blir den fort veldig tørr. Jeg liker den best når den fremdeles er litt rosa og ordentlig saftig.
- Skrell mango og del den i små terninger. Skvis litt lime over og dryss litt finhakket koriander over til slutt. Legg i en skål.
- Del så opp avokado og agurk i små firkanter og bland dette sammen i en annen skål. Hakk opp to vårløk og bland dette inn i agurk- og avokado-blandingen.
- Vask så salaten og legg denne i en egen skål.
- Når fisken er ferdig grillet setter du den på bordet sammen med alle grønnsakene. Fyll så pitabrød med grillet laks, avokado og agurksalat, mango og chiliaioli – evt rømme til barna – og ha en god middag!
Les også: vanskelig å få i barna nok fisk? Prøv disse oppskriftene som barna elsker
Prøv også
Torsk i form
Det kan være utfordrende å finne nye middagsretter hver dag, og ikke minst næringsrike middager som smaker godt og som er enkelt å lage. Denne oppskriften treffer på alle punkter og passer til dagens familiemiddag. Torsk i form både smaker godt, holder til to voksne og to barn samt tar kort tid å lage i tidsklemma. Bon appetit!
Pizza med tunfisk
Pizza er god hver dag, hele uka – og hva er vel ikke bedre enn å gjøre den enda sunnere ved å toppe den med tunfisk? Pizza med tunfisk holder til to voksne og to barn, og du kan i teorien toppe den med det du har i kjøleskapet. Pizzadeigen lager seg selv, mens du finner frem de andre ingrediensene. Nyt en deilig familiemiddag!
Ovnsbakt laks med pesto
Pesto slår sjeldent feil hos både voksne og barn, og når man kombinerer det med laks blir det både et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften holder til to voksne og to barn, og laksen serveres med ris. Fisken lager seg selv i ovnen og ovnsbakt pesto med ris blir en ukentlig gjentakelse på middagsmenyen!
Laks med mangosalat
Lite er mer forfriskende enn mango i salaten, og denne digge oppskriften på laks med mangosalat passer til hele familien. Oppskriften holder til to voksne og to barn samt smaker den veldig godt. Laksen serveres med risnudler og en frisk salat med blant annet mango, tomat og løk. Perfekt middagsoppskrift til midt i uka!
