Fiskegrateng med erter og makaroni
Fiskegrateng med erter og makaroni
Hva med å lage hjemmelaget fiskegrateng en dag dere har litt ekstra god tid? Full av fisk, erter og makaroni blir den lett en favoritt på middagsbordet.
Möller's Trankapsler
Möller's Tran Sitron 500ml
Möller's Tran Naturell 500ml
Möller's Konsentrert Omega-3
Möller's Omega-3+
Möller's Tran eple 250ml
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran sitron 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Ok. Så det er ikke gjort på et kvarter. Men det tar kortere tid enn man skulle tro – og det beste av alt er at det alltid blir middag to dager på rad, noe jeg uten unntak blir like glad for hver gang jeg har laget det.
Denne fiskegratengen inneholder både erter, makaroni og basilikum, og er utrolig god på smak. Når vi har denne fiskegratengen til middag pleier det å være umulig å få ett eneste ord ut av Mattis. Han spiser og spiser. Først etter fem-ti minutter er det mulig å få noe informasjon om hvordan dagen i barnehagen har vært.
Oppskriften er levert av familiematblogg.no
TID
60 min – 70 min
PORSJONER
8
NIVÅ
Enkel
Til en stor fiskegrateng trenger du:
- 550-600 gram hvit fisk, gjerne torsk
- 50 gram smør
- 4 ss hvetemel
- 3,5 dl melk
- 1 dl creme fraiche
- 3 egg
- 100 gram frosne erter
- 1 dl rå makaroni
- fersk basilikum
- litt revet muskatnøtt
- brødrasp
- salt
- nykvernet pepper
SLIK GJØR DU
- Sett stekeovnen på 190 grader og kok samtidig opp vann i en liten kjele til makaronien. Kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av vannet og la den avkjøles.
- Smelt smør i en panne og rør inn hvetemelet. Spe med melken og rør ut klumpene. La sausen koke i 3-4 minutter slik at melsmaken blir borte. Ta kjelen av varmen.
- Del eggene og ha eggehvitene i en ren bolle. Eggeplommene har du i sausen og rører inn. Rør deretter inn creme fraichen. Så pisker du eggehvitene helt stive. Rør deretter inn de stivvispede eggehvitene før du så rører inn de frosne ertene, torsken oppdelt i biter, den kokte makaronien og finhakket basilikum. Bruker du frossen torsk bør denne ha ligget noen timer på benken slik at den er nogenlunde tint. Bruker du fersk legger du den bare rett i. Rør det hele godt sammen. Smak til med muskat, salt og pepper.
- Hell det over i en ildfast form. Dryss over brødrasp. Her kan du enten kjøpe ferdig brødrasp eller male ca 5 skiver med tørt brød i en foodprocessor til det blir helt fint.
- Sett formen på nest nederste rille i stekeovnen og stek fiskegratengen i 40-45 minutter til den er gjennomkokt og gyllen på toppen.
Prøv også:
Torsk i form
Det kan være utfordrende å finne nye middagsretter hver dag, og ikke minst næringsrike middager som smaker godt og som er enkelt å lage. Denne oppskriften treffer på alle punkter og passer til dagens familiemiddag. Torsk i form både smaker godt, holder til to voksne og to barn samt tar kort tid å lage i tidsklemma. Bon appetit!
Pizza med tunfisk
Pizza er god hver dag, hele uka – og hva er vel ikke bedre enn å gjøre den enda sunnere ved å toppe den med tunfisk? Pizza med tunfisk holder til to voksne og to barn, og du kan i teorien toppe den med det du har i kjøleskapet. Pizzadeigen lager seg selv, mens du finner frem de andre ingrediensene. Nyt en deilig familiemiddag!
Ovnsbakt laks med pesto
Pesto slår sjeldent feil hos både voksne og barn, og når man kombinerer det med laks blir det både et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften holder til to voksne og to barn, og laksen serveres med ris. Fisken lager seg selv i ovnen og ovnsbakt pesto med ris blir en ukentlig gjentakelse på middagsmenyen!
Laks med mangosalat
Lite er mer forfriskende enn mango i salaten, og denne digge oppskriften på laks med mangosalat passer til hele familien. Oppskriften holder til to voksne og to barn samt smaker den veldig godt. Laksen serveres med risnudler og en frisk salat med blant annet mango, tomat og løk. Perfekt middagsoppskrift til midt i uka!
