Fiskeburger
Fiskeburger
Fiskeburgere er en genial middag de dagene middagen helst skulle vært på bordet for 20 minutter siden.
Möller's Trankapsler
Möller's Tran Sitron 500ml
Möller's Konsentrert Omega-3
Möller's Tran Naturell 500ml
Möller's Omega-3+
Möller's Tran eple 250ml
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran sitron 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Fiskeburgere er sunt og godt – og veldig populært hos barna. Jeg serverer burgeren med god aioli til de voksne, rømme til barna, salat til alle – og helst hjemmelagde hamburgerbrød hvis jeg har noen liggende i fryseren. Har vi tid lager jeg ovnsstekte poteter og gulrøtter ved siden av. I Asker er vi så heldig at vi har fiskebutikk hvor de selger utrolig gode fiskekaker. Men utvalget av fiskekaker i vanlig dagligvarer er ofte veldig bra.
Jeg pleier da å velge de fiskekakene med høyest prosent fisk, slik at det blir så sunt som mulig.
Oppskriften er levert av familiematblogg.no
TID
10 min – 35 min
PORSJONER
4
NIVÅ
Enkel
Fiskeburgere
- 1-2 fiskekaker pr person
- 2 tomater
- 0,5 agurk
- 0,5 pakke hjertesalat
- 1 rødløk
- 0,5 glass sylteagurk
Ovnsstekte gulrøtter og poteter
- 700 gram potet i tynne båter
- 2 gulrøtter i staver
- olivenolje
- salt og pepper
Til servering
- aioli, rømme eller remulade
- hamburgerbrød evt pitabrød
SLIK GJØR DU
- Hvis du har tid til å lage poteter og gulrøtter begynner du med å sette på ovnen på 180-200 grader mens du skrubber poteter og gulrøtter. La gjerne skallet være på før du kutter dem opp i ønsket form. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og vend grønnsakene i olivenolje før du strør over salt og pepper. Bak i ovnen i ca 30 minutter til de er gyldne.
- Finn frem ønsket dressing og kutt tomat, agurk, rødløk. Legg dette på et fat sammen med vasket hjertesalat. Når det er 10 minutter igjen av potetene steker du fiskekakene i stekepanna på middels sterk varme. Du kan også varme fiskekakene i ovnen hvis det er enklere.
- Når det er 5 minutter igjen av potetene kan hamburgerbrødene varmes i ovnen sammen med potetene. Hvis de er frosne synes jeg de blir best om jeg varmer dem i aluminiumsfolie.
Prøv også:
Torsk i form
Det kan være utfordrende å finne nye middagsretter hver dag, og ikke minst næringsrike middager som smaker godt og som er enkelt å lage. Denne oppskriften treffer på alle punkter og passer til dagens familiemiddag. Torsk i form både smaker godt, holder til to voksne og to barn samt tar kort tid å lage i tidsklemma. Bon appetit!
Pizza med tunfisk
Pizza er god hver dag, hele uka – og hva er vel ikke bedre enn å gjøre den enda sunnere ved å toppe den med tunfisk? Pizza med tunfisk holder til to voksne og to barn, og du kan i teorien toppe den med det du har i kjøleskapet. Pizzadeigen lager seg selv, mens du finner frem de andre ingrediensene. Nyt en deilig familiemiddag!
Ovnsbakt laks med pesto
Pesto slår sjeldent feil hos både voksne og barn, og når man kombinerer det med laks blir det både et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften holder til to voksne og to barn, og laksen serveres med ris. Fisken lager seg selv i ovnen og ovnsbakt pesto med ris blir en ukentlig gjentakelse på middagsmenyen!
Laks med mangosalat
Lite er mer forfriskende enn mango i salaten, og denne digge oppskriften på laks med mangosalat passer til hele familien. Oppskriften holder til to voksne og to barn samt smaker den veldig godt. Laksen serveres med risnudler og en frisk salat med blant annet mango, tomat og løk. Perfekt middagsoppskrift til midt i uka!
