Blomkålnuggets
Blomkålnuggets
Oppskrift
Dette er en oppskrift på vegetariske nuggets laget av blomkål – blomkålnuggets! En oppskrift som er både kjempe enkel å lage, og som er godt å ha klart når man er fysen på noe godt, eller som tilbehør til middagen. Spesielt når man er i amme-perioden kan det være greit å ha litt snacks klart enten i kjøleskapet eller på benken, slik at man kan få i seg nok mat gjennom dagen. Dette er en perfekt kveldssnacks eller som snacks gjennom dagen. Warning, dette er godt!
Ingredienser:
- 1 stk blomkålhode
- 1,25 dl vann
- 1,25 dl fettfri melk
- 2 dl grovt mel eller kikertsmel
- 2 ss hvitløkspulver
- 1 ss gurkemeie
- 1 ts cayennepepper
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 dl BBQ saus
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200 grader
- Bryt løs bukettene fra blomkålhodet
- Bland vann, melk, mel og alle krydder i til en deig i en bolle
- Tilsett blomkålsbukettene i skålen og bland rundt, slik at alle blir dekket av deigen
- Legg bukettene på et stekebrett med bakepapir, og sett midt i ovnen i 20 minutter
- Ta ut brettet, tilsett BBQ-saus og bland godt rundt, slik at alle bukettene blir dekket. Sett i ovnen ytterligere 10-15 minutter. Ta ut og la hvile noe før servering
- Rør sammen gresk yoghurt med krydderblanding. Server til blomkålen
Oppskrift av Evelina Söderholm
Se også: