Taco med blomkål
Taco med blomkål
Hva med å prøve en ny vri på fredags-tacoen? Denne oppskriften på taco med blomkål er spesielt bra for deg som er gravid, da den er en god kilde til blant annet jern og folat fra cashew og spinat. Her kan du selvsagt bytte ut alle ingrediensene slik du ønsker, både grønnsakene og legge til kjøtt om du vil. Oppskriften holder til 2 porsjoner og er vegetarisk.
Möller's Trankapsler
Möller's Tran Sitron 500ml
Möller's Konsentrert Omega-3
Möller's Tran Naturell 500ml
Möller's Omega-3+
Möller's Tran eple 250ml
Möller's Tran fruktsmak 250ml
Möller's Tran sitron 250ml
Möller's Tran naturell 250ml
Möller's Omega-3 gelefisker med fruktsmak
Ingredienser:
- 1 stk blomkålhode
- 1 pose tacokrydder
- 2 ss vann
- 1 ss olje
- 1 rødløk
- Spinat
- ½ fersk chili
- Potetlomper/tortillalomper
Yoghurtsaus:
- 2,5 dl gresk yoghurt
- 1,5 ss cashewnøtter
- 1 krm chili
- 1 krm salt
- 1 krm pepper
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 200 grader
- Bryt løs blomkålsbukketene fra hodet og skjær opp stilken i biter på ca 2×2 cm
- Bland tacokrydder med vann pg olje i en stor skål. Tilsett blomkålen og rør rundt, slik at alle bitene med blomkål blir dekt med krydder
- Legg blomkålen på er stekebrett med bakepapir og sett i ovnen i 20 minutter
- Skiv løk og skyll spinaten
- Rør sammen alle ingrediensene i yoghurtsausen
- Ta ut blomkålen av ovnen og server med lompe, løk, spinat og saus
Oppskrift av Evelina Söderholm
Prøv også
Torsk i form
Det kan være utfordrende å finne nye middagsretter hver dag, og ikke minst næringsrike middager som smaker godt og som er enkelt å lage. Denne oppskriften treffer på alle punkter og passer til dagens familiemiddag. Torsk i form både smaker godt, holder til to voksne og to barn samt tar kort tid å lage i tidsklemma. Bon appetit!
Pizza med tunfisk
Pizza er god hver dag, hele uka – og hva er vel ikke bedre enn å gjøre den enda sunnere ved å toppe den med tunfisk? Pizza med tunfisk holder til to voksne og to barn, og du kan i teorien toppe den med det du har i kjøleskapet. Pizzadeigen lager seg selv, mens du finner frem de andre ingrediensene. Nyt en deilig familiemiddag!
Ovnsbakt laks med pesto
Pesto slår sjeldent feil hos både voksne og barn, og når man kombinerer det med laks blir det både et sunt og smakfullt måltid. Denne oppskriften holder til to voksne og to barn, og laksen serveres med ris. Fisken lager seg selv i ovnen og ovnsbakt pesto med ris blir en ukentlig gjentakelse på middagsmenyen!
Laks med mangosalat
Lite er mer forfriskende enn mango i salaten, og denne digge oppskriften på laks med mangosalat passer til hele familien. Oppskriften holder til to voksne og to barn samt smaker den veldig godt. Laksen serveres med risnudler og en frisk salat med blant annet mango, tomat og løk. Perfekt middagsoppskrift til midt i uka!
